Địa điểm ăn vặt Hàn Quốc Myeongdong rực sáng hơn 100 gian hàng mỗi tối

Myeongdong, con phố chỉ dài khoảng 500 mét, mỗi tối lại rực sáng hơn 100 gian hàng ăn vặt, mỗi năm đón hàng triệu lượt khách tham quan ngay giữa trung tâm Seoul. Nơi đây được xem là địa điểm ăn vặt Hàn Quốc nổi tiếng bậc nhất, với hàng trăm quầy rong bán đủ thứ từ mặn đến ngọt, từ món truyền thống đến món ra đời cho giới trẻ thích chụp ảnh.

Trước chuyến đi, nhiều người chỉ băn khoăn một điều giản dị: ở Seoul, khu phố nào tập trung nhiều quán ăn vặt Seoul nhất? Các bài hướng dẫn du lịch đều chỉ về một cái tên: Myeongdong.

Phần dưới đây cho biết đường tới đó, món gì đáng thử, giá cả ra sao và nên đi lúc nào cho hợp lý.

Vị trí và cách tới

Chợ và khu phố Myeongdong nằm ở quận Jung-gu, kẹp giữa ba tuyến phố Namdaemun-ro, Eulji-ro và Chungmu-ro, ngay trung tâm thủ đô nên người qua lại đông suốt ngày. Từ đây, khách đi bộ được tới nhiều điểm tham quan lân cận như cung điện Gyeongbokgung, cung điện Deoksugung hay suối Cheonggyecheon.

Từ sân bay quốc tế Incheon có hai lựa chọn: tuyến tàu cao tốc Airport Express (AREX) hoặc tàu thường, còn xe buýt sân bay giá dao động 10.000 đến 15.000 won. Ai đi tàu điện ngầm nội thành thì xuống ga Myeongdong tuyến số 4 ở cửa số 3, 5, 10 hoặc 12, hoặc ga Euljiro 1-ga tuyến số 2 cổng số 6, rồi đi bộ khoảng 4 phút là tới phố.

Đường đi ngắn đến mức nhiều người vừa đặt vali ở khách sạn quanh ga đã ngửi thấy mùi nướng thơm lừng ngoài vỉa hè. Khu chợ chính dọc phố tập trung các thương hiệu lớn trong nước và quốc tế, còn những gian hàng bán đồ không nhãn hiệu nằm rải rác trong các con hẻm bên, nơi cũng giấu vài quầy ăn đáng nhớ.

Một đặc điểm dễ nhận ra: Myeongdong tập trung nhiều du khách Trung Quốc đến mức được xem là “Phố người Hoa” tại Hàn Quốc, nên bảng hiệu và lời rao ở nhiều quầy có cả tiếng Trung. Khách Việt đi theo nhóm vẫn không khó giao tiếp, vì phần lớn quầy chỉ cần chỉ tay vào món là người bán hiểu.

Hơn 100 gian hàng mỗi tối

Khi trời sập tối, Myeongdong ăn vặt mới thực sự bắt đầu.

Hơn 100 gian hàng ăn vặt đường phố dựng lên dọc phố, nơi hương vị truyền thống Hàn Quốc giao thoa với các món hiện đại cho giới trẻ. Chợ đêm thường hoạt động từ 6h chiều đến khuya. Tám món tiêu biểu của khu ăn vặt nổi tiếng này gồm tteokbokki (bánh gạo cay), hotteok (bánh đường nâu), dak-kkochi (gà xiên nướng), odeng (chả cá xiên), xúc xích Hàn Quốc, khoai lốc xoáy, bungeoppang (bánh cá) và tanghulu (trái cây bọc đường).

Mỗi quầy thường chỉ bán một hai món chính, nên cách ăn hợp lý là đi chậm, mua ít mỗi quầy. Các quầy nằm sát nhau, khách dạo một vòng buổi tối thử được nhiều món mà không phải đi xa. Tteokbokki được xem là món ăn đường phố quốc dân mà ai ghé Myeongdong cũng nên thử: bánh gạo trắng mềm nấu trong sốt đỏ sánh, cay ngọt đậm đà, thường bán kèm đồ chiên, xiên chả cá và cơm cuộn.

Vài món đáng nhớ hơn cả. Odeng là chả cá xiên que tre nhúng trong nồi nước dùng nóng từ rong biển và cá khô, khách vừa ăn vừa nhâm nhi nước dùng ấm giữa trời se lạnh. Hotteok có vỏ vàng giòn, nhân đường nâu, quế và hạt dẻ, hợp buổi tối trời lạnh; món này gốc Trung Hoa nhưng đã thành món Hàn hoàn toàn và bán nhiều ở khu chợ Namdaemun. Tanghulu là xiên dâu tây, nho hay quýt phủ lớp đường giòn tan, món được giới trẻ xếp hàng chụp ảnh nhiều nhất. Mực nướng thì tẩm gia vị nguyên con trên bếp than, người bán cắt nhỏ ngay tại chỗ, ăn kèm tương ớt và nước sốt chua cay.

Đồ nướng nên ăn ngay tại chỗ để cảm nhận độ nóng hổi và giòn tan; khói từ những xe hàng nướng buổi tối chính là thứ kéo người qua đường dừng chân. Mùa đông còn có bắp ngô nướng trên than hồng đến khi hạt cháy xém, xếp gọn trên xe đẩy, một trải nghiệm gắn liền với mùa đông Hàn Quốc.

Ngọt miệng thì có bánh đồng xu hình đồng tiền 10 won, nhân phô mai kéo sợi khi bẻ đôi, món gây sốt trong giới trẻ. Kẹo bông gòn được tạo hình hoa, thỏ, gấu bán ở chợ đêm. Que bánh Pepero phủ socola có đủ vị hạnh nhân, dâu, matcha thường được mua làm quà dịp lễ Pepero. Còn sữa chuối Binggrae đựng trong chai nhựa hình bầu tròn, vị chuối hòa cùng sữa lên men, là thức uống quen thuộc cầm trên tay khi dạo phố.

• Xúc xích Hàn Quốc: xúc xích hoặc phô mai xiên phủ bột, lăn khoai tây hay mì vụn rồi chiên, giá từ 2.000 đến 5.000 won
• Bungeoppang: bánh cá nhân đậu đỏ, giá từ 1.000 đến 3.000 won
• Gyeran ppang: bánh mì trứng, giá 1.000-3.000 won, món ăn sáng ngày se lạnh

Giá cả và chi phí một bữa

Giá món vặt ở Myeongdong dao động quanh mốc 1.000-5.000 won. Bungeoppang và bánh mì trứng thuộc nhóm rẻ nhất; tteokbokki một suất giá khoảng 3.000-5.000 won; gà xiên nướng dak-kkochi 2.500-3.000 won; khoai lốc xoáy 5.000-6.000 won. Riêng nhóm cao cấp như đuôi tôm hùm phô mai dễ vượt 15.000-18.000 won.

Một chuyến ăn vặt thỏa mãn ở đây thường tốn 15.000-25.000 won mỗi người cho 3-4 món.

Nếu thêm gà rán Hàn Quốc hoặc hải sản nướng, tổng chi phí lên 30.000-40.000 won. Với mức giá ấy, khách đi theo nhóm có thể chia từng phần cho nhau, nhờ đó nếm được nhiều món hơn mà không lo thừa.

Ai thích món bánh gạo cay nên tìm xuống ngõ tteokbokki dưới lòng đất, nằm bên dưới khu mua sắm chính Myeongdong. Quầy hàng gia đình ở đây làm nước sốt gochujang từ năm 1987, giá 3.000-6.000 won một suất. Một quầy giữ công thức gần bốn thập kỷ ở giữa khu phố du lịch sầm uất là chi tiết hiếm gặp, và cũng là lý do nhiều khách quay lại.

Ngoài đồ ăn vặt, khu phố còn có nhà hàng phục vụ món truyền thống như bibimbap, bulgogi và samgyetang, cùng nhiều quán ăn quốc tế, nên nhóm có người thích bữa chính đầy đặn vẫn có chỗ ngồi. Ai muốn tự tay làm lại hương vị này ở nhà có thể tham khảo cách nấu món Hàn Quốc với chảo và nồi cơm điện sẵn có trong bếp.

Một món ngọt mang chuyện riêng: dalgona là kẹo Hàn Quốc làm từ đường và muối nướng. Bà Yoon Young-soon làm dalgona ở ngoại ô Myeongdong suốt 24 năm, và bà cho biết sau phim “Squid Game” quầy có nhiều khách hàng nước ngoài hơn.^{22 Điều gì khiến du khách ‘phát sốt’ về ẩm thực đường phố Hàn Quốc? (tienphong.vn)} Ai từng xem bộ phim ấy sẽ nhận ra ngay chiếc kẹo hình ô với lỗ tròn giữa, thứ từng thành thử thách trong phim.

Đọc thêm: Cách làm sốt mì ý từ dầu hào tỏi đến sốt cay Hàn Quốc

Khung giờ vàng săn đồ ăn

Các gian hàng ăn vặt bắt đầu dựng khoảng 16h, phố nhộn nhịp hẳn từ 17h-18h, cao điểm 18h-21h, và phần lớn đóng cửa trong khoảng 22h đến nửa đêm. Cửa hàng quanh phố thì mở từ 10h sáng đến 10h tối, nên lịch đi chơi và lịch ăn vặt dễ ghép với nhau.

Khung giờ vàng để săn ẩm thực đường phố ở địa điểm ăn vặt này là 11h sáng đến 14h và 18h đến 21h. Ngược lại, khoảng 15h-17h là thời gian chết khi nhiều quầy tạm đóng để chuẩn bị cho đợt tối; khách đến lúc này thường chỉ thấy xe đẩy trống và mùi than còn nóng.

Muốn tránh đám đông khi đi Myeongdong ăn vặt, khách nên chọn buổi sáng các ngày trong tuần, lúc phố thưa hơn, vừa mua sắm vừa ăn vặt thoải mái. Tối thứ Bảy là lúc đông nhất, ai sợ chen lấn nên tránh. Quầy hotteok nổi tiếng cách Nhà thờ Myeongdong khoảng hai phút đi bộ phục vụ cùng một công thức hơn 20 năm, giá 2.000-3.000 won một chiếc, thường bán hết sớm trong khung 11h-14h, nên ai muốn ăn món này cần đến trước trưa.

Vài quầy đáng ghi lại trong lịch trình. Quầy bánh mì trứng gần ga Myeongdong dùng trứng trang trại tươi, giá 2.500-3.500 won, có thêm phiên bản nhân phô mai vào cuối tuần. Quầy bánh cá trong một con hẻm nhỏ bán tới 15 loại nhân như kem trứng, socola, pizza và đặc sản theo mùa, giá 1.500-2.500 won. Hai quầy này cách nhau chỉ vài phút đi bộ, hợp để ghép trong một buổi sáng.

Hỏi giá trước khi mua

Myeongdong là khu du lịch nổi tiếng, nên lời khuyên lặp lại nhiều nhất của những người đi trước là hỏi giá trước khi mua để tránh bị tính quá cao. Bên cạnh đó, khách nên so sánh giá giữa các cửa hàng và cẩn thận với hàng giả, hàng nhái khi mua quà lưu niệm. Thói quen nhỏ này giúp khách chủ động chọn quầy thay vì nhận món rồi mới biết giá.

Điểm thuận tiện là trong các khu ăn vặt của Seoul, Myeongdong có tỷ lệ chấp nhận thẻ và thanh toán di động tốt nhất, thực đơn đa ngôn ngữ phổ biến hơn nơi nào khác. Khách không cần đổi quá nhiều tiền mặt, phần lớn quầy đều có bảng giá rõ ràng để đối chiếu.

Một mẹo ăn như người bản địa: dùng nước sốt bánh gạo cay để chấm mọi món ăn, cách người Hàn Quốc thường làm khi ăn vặt. Gọi một suất tteokbokki, xin thêm chén sốt để chấm xiên chả cá hay đồ chiên, vừa tiết kiệm vừa đúng vị đường phố Seoul.

Đọc thêm: Lệ phí 30 USD, 8 ngày chờ: xin visa Hàn Quốc công tác lần đầu

So với các khu ăn vặt khác

Seoul có nhiều khu ăn vặt, mỗi nơi một cá tính. Chợ Gwangjang giữ không khí chợ kinh điển với bánh đậu bindaetteok và cơm cuộn mayak gimbap; hai chợ Namdaemun và Sindang-dong là nơi ăn ngon mà giá dễ chịu nhất; Hongdae nắm ca đêm với các món vặt kiểu lai của sinh viên, hoạt động sau 23h. Theo cẩm nang ẩm thực Seoul, Myeongdong là khu ăn vặt đường phố hướng ra du khách nhiều nhất và cũng đắt nhất. Giá ở đây cao hơn các chợ địa phương khoảng 30-60% cho cùng một món.

Đổi lại, Myeongdong quy tụ hơn 100 gian hàng mỗi tối, là địa điểm ăn vặt Hàn Quốc tập trung đủ tám món tiêu biểu trong một dải phố ngắn, phục vụ nhanh và dễ thanh toán bằng thẻ hơn các quán ăn vặt Seoul khác. Khách có ít thời gian được lợi rõ nhất: chỉ một buổi tối đã nếm đủ các món mà nếu đi rải các chợ khác phải tốn cả ngày.

Ngoài Seoul cũng có lựa chọn: chợ Gwangjang và Nampodong International Market ở Busan là hai địa điểm ăn vặt Hàn Quốc khác được nhắc đến nhiều. Trong nội thành Seoul, hẻm Mukja Golmok nằm giữa chợ Dongdaemun và quận Jongno cũng đáng ghé, với các món như gimbap, sundae, bánh cá và súp gà Hàn Quốc, phù hợp nhóm muốn ăn no bằng một bữa chính.

Vì thế cách chọn hợp lý là chia hai buổi: một tối dành cho Myeongdong ăn vặt để lấy trọn bộ món tiêu biểu, một buổi sáng hoặc trưa ghé chợ Namdaemun hay Sindang-dong ăn với giá địa phương. Ai muốn tìm hiểu thêm các món khác của xứ sở kim chi thì danh sách món ăn vặt Hàn Quốc trên chuyên mục ẩm thực của tạp chí liệt kê chi tiết hơn nữa.

Bài viết thuộc Góc đọc Xuân của Chúc Mừng Năm Mới.

Nguồn tham khảo

• Nên đi chợ Myeongdong hay chợ Dongdaemun ở Hàn Quốc? (vnexpress.net)
• Điều gì khiến du khách ‘phát sốt’ về ẩm thực đường phố Hàn Quốc? (tienphong.vn) ↩