Bếp ga âm loại nào tốt nằm ở đầu đốt trong, mặt kính loại A và ngắt ga tự động

Nồi canh sôi trào tắt lửa, cả bếp vẫn xì gas, còn hóa đơn gas cuối tháng thì cứ dài ra. Chuyện đó khiến nhiều gia đình bắt đầu hỏi bếp ga âm loại nào tốt. Đáp án không nằm ở logo hãng, mà ở mâm chia lửa, mặt kính và bộ phận ngắt ga.

Trước hết cần rõ bếp ga âm là gì: bếp gas được lắp chìm dưới mặt bàn bếp, thường là mặt đá, chỉ để lộ phần mặt kính phía trên. Nhờ lắp chìm, bếp âm có tính thẩm mỹ cao và tiết kiệm diện tích, hợp căn bếp hiện đại của nhà phố lẫn căn hộ. Cái giá của sự gọn đẹp là lắp đặt phức tạp hơn bếp ga dương, khó di chuyển khi chuyển nhà và chi phí sửa chữa cao hơn. Chọn đúng ngay từ đầu vì thế quan trọng hơn nhiều.

Bảy tiêu chí chọn bếp

Bảy tiêu chí đánh giá một bếp ga âm tốt gồm: thương hiệu, hệ thống đánh lửa và đầu đốt, chất liệu bếp, kiểu dáng và kích thước, tính năng đi kèm, giá cả và đánh giá người dùng. Bảy tiêu chí này không ngang hàng nhau. Bếp ga âm là thiết bị dùng gas, liên quan trực tiếp đến an toàn, nên thương hiệu uy tín và chế độ bảo hành là điều kiện nền tảng. Các tiêu chí còn lại quyết định bếp tốn ít hay tốn nhiều gas, bền hay nhanh hỏng.

Quyết định đầu tiên nằm ở loại nhiên liệu. Bếp ga âm có hai loại: dùng thuần gas hoặc kết hợp gas và điện. Loại kết hợp gas và điện thường có giá thành khá cao nên đa phần người tiêu dùng chọn loại dùng thuần gas. Xác định xong nhiên liệu mới đến số bếp nấu. Bếp ga âm tối đa có 6 bếp nấu nhưng thịnh hành nhất là loại 2-4 bếp; bếp ga âm 2-3 bếp nấu phục vụ tốt nhu cầu gia đình 3-8 người. Nếu chọn loại 3 bếp nấu trở lên, cần lưu ý khoảng cách tối thiểu giữa các bếp là 20cm, nếu không hai nồi to sẽ chen nhau không đủ chỗ.

Một gia đình bốn người ở căn hộ có bàn bếp dài một mét hai chỉ cần bếp âm hai vùng nấu. Vừa đủ chỗ khoét đá, vừa không phải trả tiền cho vùng nấu thứ ba ít dùng.

Một chi tiết hay bị bỏ qua: khi mua bếp mới cần đảm bảo kích thước lỗ khoét mặt đá phù hợp kích thước bếp; nếu thay bếp cũ thì bếp mới phải vừa lỗ khoét cũ. Ai từng thay bếp âm trên bàn đá sẵn có đều hiểu chuyện này. Mở rộng lỗ khoét vừa tốn tiền vừa bẩn cả căn bếp. Vì vậy đo kỹ kích thước cắt đá trước khi xuống tiền.

Mâm chia lửa quyết định tốn ga

Tiêu chí ảnh hưởng trực tiếp nhất đến hóa đơn gas là mâm chia lửa, hay đầu đốt. Thị trường có bốn loại: loại thường, loại xoáy, loại hồng ngoại và loại đốt trong. Chọn loại nào quyết định mức tiết kiệm gas của bếp.

Đầu đốt thường cho ngọn lửa mạnh, ổn định, dễ điều chỉnh nhiệt, nhưng lửa chỉ tỏa quanh, không tập trung vào một điểm, nên một phần nhiệt bay ra ngoài không gian. Loại xoáy có ngọn lửa nghiêng, không tạo khe hở, tăng diện tích tiếp xúc với đáy nồi. Nhờ đó bếp gia nhiệt nhanh, nhiệt truyền đồng đều và tiết kiệm năng lượng hơn loại thường. Xịn nhất là đầu đốt trong: loại này có hệ thống đánh lửa riêng, tạo ngọn lửa cong tập trung vào đáy nồi, giúp rút ngắn thời gian nấu khoảng 20% và giảm lượng gas tiêu thụ tới 25%.

Đặt hai nồi nước lên hai bếp cùng đun: nồi trên bếp dùng đầu đốt trong sôi trước, và bình gas của bếp đó cũng cạn chậm hơn. Khác biệt không thấy ngay trong một bữa, nhưng cộng dồn sau vài tháng dùng, số gas tiết kiệm được là tiền thật.

Chất liệu đầu đốt cũng đáng xem. Đồng thau cho ngọn lửa xanh, không làm đen đáy nồi; hợp kim nhôm dẫn nhiệt tốt; một số mẫu Electrolux dùng đầu đốt Sabaf bằng hợp kim nhôm giúp gas cháy đều, cháy hết. Phần lớn mâm lửa bếp âm được đúc từ đồng nguyên chất hay hợp kim cao cấp, cho ngọn lửa xanh ổn định và ít làm đen đáy nồi. Ngoài ra, đầu hâm có vòng lửa nhỏ tập trung ở chính giữa, hợp để ninh, hầm với lửa nhỏ, ít tốn gas; nhà hay nấu canh, hầm xương nên ưu tiên mẫu có cả hai đầu hâm.

Mặt kính và kiềng bếp

Mặt bếp nên chọn chất liệu kính hoặc đá để đảm bảo chịu nhiệt, chịu lực, chống va đập và dễ vệ sinh. Mặt kính bếp ga âm ngày nay phổ biến là kính cường lực 10 ly, phân loại A, B, C trong đó loại A tốt nhất. Giá của kính cường lực, đá hoa cương bọc inox và thép không rỉ không khác nhau là mấy, nên chọn theo mức chịu nhiệt, chịu lực thay vì kỳ vọng chênh giá lớn.

Kính Schott cao cấp chịu nhiệt, chịu lực cao hơn kính và đá thường, nhưng giá thành đắt hơn nhiều. Để hình dung mức chịu nhiệt: bếp gas âm Taka dùng mặt kính dày 8mm chịu lực tốt, chịu nhiệt đến 700 độ C; mặt bếp Electrolux dùng kính Schott chịu nhiệt lên tới 800 độ C. Nước sôi trào ra mặt kính chỉ là chuyện nhỏ với hai mức này.

Kiềng bếp cũng chia hạng. Kiềng thép nhẹ nhưng chịu lực kém; kiềng gang bền, chịu lực tốt nhưng nặng và giá cao hơn. Với khí hậu nóng ẩm, nồm của Việt Nam, khung thép phủ men chống oxy hóa là lựa chọn khôn ngoan: bếp nhà nấu hằng ngày gần cửa sổ hay bị nồm, ẩm, lớp men này giúp bếp không loang gỉ sau vài mùa.

Ngắt ga tự động là tính năng nên có

Các chức năng nên có khi chọn bếp ga âm là ngắt ga tự động, hẹn giờ tự động và khóa an toàn. Trong ba tính năng, ngắt ga tự động là thứ không nên thiếu. Hệ thống tự ngắt gas hoạt động khi phát hiện nhiệt độ vượt ngưỡng an toàn hoặc ngọn lửa bị tắt bất thường, tự động khóa gas. Chức năng này giúp tự ngắt ga khi thức ăn trào, gió hoặc nước làm tắt bếp, ngăn rò rỉ gas và nguy cơ cháy nổ. Canh súp trào tắt lửa lúc bạn sang phòng khách là ví dụ điển hình: bộ ngắt ga tự động khóa gas lại trong tích tắc, không để khí thoát ra ngoài.

Về hệ thống đánh lửa, hầu hết bếp ga âm dùng đánh lửa IC bằng pin, nhanh và đơn giản; một số ít dùng đánh lửa cơ (magneto) không tốn pin nhưng tốn công sức và hiệu quả không cao. Với bếp đánh lửa bằng pin, pin đại cho thời gian dùng lâu hơn, 6-12 tháng thay một lần, so với pin tiểu chỉ 3-6 tháng. Nếu chọn đánh lửa bằng điện, nên mua thêm cây kích điện bằng tay giá 1-2 trăm nghìn đồng để dùng khi mất điện. Độ bền của bộ đánh lửa cũng đáng cân nhắc: đã có trường hợp dùng bếp ga âm 4 bếp chưa đầy 1 năm đã hỏng bộ đánh lửa điện. Vì vậy chọn mẫu của hãng có bảo hành rõ ràng để không phải tự bỏ tiền sửa.

Một dấu hiệu cần lưu ý khi dùng: có mẫu bếp phải giữ núm 15 giây mới lên lửa, sau đó mùi ga nồng nặc. Đó là biểu hiện bất thường, nên ngưng dùng và nhờ kỹ thuật kiểm tra ngay, đừng chủ quan coi là chuyện nhỏ.

Chọn hãng theo túi tiền

Thị trường bếp ga âm chia làm hai dòng rõ rệt. Dòng xuất xứ Nhật, Ý, Tây Ban Nha chất lượng tốt, bền hơn nhưng giá cao hơn hẳn; dòng xuất xứ từ Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Malaysia rẻ hơn rất nhiều nhưng chất lượng và độ bền kém hơn. Có một số bếp ga âm nhập khẩu từ châu Âu có thiết kế thẩm mỹ cao và giá thành cao hơn so với các mẫu nội địa, trong khi phân khúc bình dân chủ yếu được sản xuất tại Trung Quốc và Việt Nam.

Phân khúc bán chạy tại Việt Nam gồm bếp ga âm Rinnai, Fujipan, Sunhouse, Malloca. Rinnai có giá từ 2-5 triệu đồng, nổi bật ở các dòng RBV-2GI(MC), 2BG(L)N, 212BG(CW), mặt kính cường lực chịu nhiệt, kiềng kim loại phủ men chịu nhiệt, ít mài mòn hay gỉ sét sau thời gian dài sử dụng. Mẫu Rinnai RVB-212BG giá 2.400.000-3.590.000 đồng có 2 vùng nấu, đánh lửa IC bằng pin, mặt kính cường lực, đầu đốt hợp kim nhôm, cả hai đầu hâm, được người dùng đánh giá 5/5 sao. Cần ba vùng nấu thì lấy mẫu RVB-312BG xuất xứ Nhật Bản giá khoảng 3.500.000 đồng. Gia đình muốn bếp Nhật bền mà ngân sách vừa phải có thể chọn mẫu hai vùng nấu tầm hơn hai triệu rưỡi, cần ba vùng thì cộng thêm khoảng một triệu.

Taka là thương hiệu Nhật Bản có mâm chia lửa cấu trúc tổ ong giúp phân bố gas và nhiệt đồng đều, đốt cháy gần hoàn toàn lượng gas, hạn chế thất thoát nhiệt. Bếp ga âm Taka dễ bắt lửa, ngắt gas tự động, kiềng gang chống gỉ, bảo hành 2 năm, có hệ thống phân phối và trung tâm bảo hành tại nhiều tỉnh thành, cả Hà Nội và TP. HCM. Electrolux bảo hành 12 tháng, nhược điểm là giá cao hơn cùng phân khúc. Sunhouse thuộc phân khúc giá rẻ, đầu đốt gang 2-3 vòng lửa chịu nhiệt không mài mòn, hợp người mới ra ở riêng còn ít tiền.

Tránh bếp ga giả

Trên thị trường có hai loại bếp gas giả chính: loại dán tem nhập khẩu từ bếp thật sang bếp giả kém chất lượng, và loại làm giả các linh kiện như mâm chia lửa, mặt kính, bộ phận cảm ứng nhiệt. Bếp giả thường lắp ráp từ vỏ bếp chính hãng nhưng dùng linh kiện kém chất lượng, và khi kiểm tra thì thường không có bộ phận cảm ứng nhiệt. Một cửa hàng không địa chỉ rao bếp âm “hàng Nhật” giá rẻ bằng một phần ba giá thị trường, không tem seri: gần như chắc chắn bếp đó chỉ có vỏ thật, còn bên trong là linh kiện giả.

Cách kiểm tra nhanh nhất là so sánh chi tiết với bếp chính hãng, trong đó mâm chia lửa là chỗ dễ soi nhất: mâm gang chất lượng thấp dễ nứt gãy khi đun ở nhiệt độ cao, lớp mạ bóng bong và gỉ sét sau vài tháng sử dụng.

Bếp ga âm loại nào tốt: đáp án gọn lại

Đáp án gọn lại thế này. Thương hiệu uy tín đứng trước hết vì đảm bảo bếp bền và tiết kiệm ga. Muốn bớt tốn gas thì ưu tiên đầu đốt trong hoặc đầu đốt xoáy, mặt kính cường lực loại A hoặc kính chịu nhiệt tốt, và bắt buộc phải có ngắt ga tự động. Gia đình 3-8 người dùng tốt bếp 2-3 vùng nấu.

Chọn được bếp tốt mới là một nửa câu chuyện.

Nửa còn lại nằm ở cách dùng. Yếu tố tiết kiệm gas quan trọng nhất khi dùng bếp gas là nấu trong điều kiện kín gió và điều chỉnh ngọn lửa hợp lý. Gió thổi làm nhiệt tản ra ngoài đáng kể, còn lửa vặn quá to khiến gas tiêu thụ lãng phí. Bếp đầu đốt tốt mà đặt ngay cạnh cửa sổ mở vẫn tốn ga hơn bếp thường đặt nơi kín gió. Trước khi trách bếp, nên xem lại chỗ đặt bếp và thói quen vặn lửa.

Bài viết thuộc Góc đọc Xuân của Chúc Mừng Năm Mới.

Hỏi đáp nhanh

Bếp ga âm có tiết kiệm ga hơn bếp ga dương không?

Không hẳn. Bếp ga âm có công suất cao, tiêu thụ lượng gas cao hơn bếp ga dương; một số bếp âm có mâm chia lửa lớn, tỏa nhiệt mạnh giúp rút ngắn thời gian nấu nhưng lại tốn nhiều gas hơn. Muốn bớt tốn gas, điều quyết định nằm ở loại đầu đốt: đầu đốt trong hoặc đầu đốt xoáy giúp giảm gas tiêu thụ so với đầu đốt thường.