# Tết dương lịch nên ăn gì? 13 món nhanh gọn cho ba ngày nghỉ

> Nhiều người nghĩ Tết dương lịch phải bày mâm thịnh soạn như Tết âm lịch, nhưng ba ngày nghỉ đủ để nấu những món ăn tết dương lịch nhanh, dễ mà vẫn đã vị. Câu hỏi tết dương lịch nên ăn gì vì thế có lời giải đơn giản hơn bạn nghĩ: chọn món theo thời gian chế biến và độ khó, chia đều cho từng bữa, để cả nhà vừa ăn ngon vừa kịp nghỉ ngơi.

- Bài gốc: <https://chucmungnammoi.com/tap-chi/tet-duong-lich-nen-an-gi>
- Chuyên mục: Âm lịch
- Tác giả: Ban Âm lịch
- Ngày đăng: 04/11/2026
- Chủ đề: Món ăn nhanh, Tết dương lịch, Thực đơn lễ tết, Bữa tiệc gia đình, Ăn ngon dễ làm
- Thời gian đọc: 11 phút

---

[Tết dương lịch](https://chucmungnammoi.com/tet-duong-lich) là cột mốc khép lại năm cũ. Nhiều gia đình nhân dịp này tổ chức một bữa tiệc để tạm biệt năm cũ và mong một năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc. Nhưng khác với Tết âm lịch với mâm cỗ tất niên công phu, kỳ nghỉ dương lịch ngắn hơn, bếp nấu cho ba ngày nên ưu tiên món dễ làm, ít công đoạn.

Trước khi chốt thực đơn tết dương lịch, bạn nên dùng công cụ Bếp Tết của nền tảng [Chúc Mừng Năm Mới](https://chucmungnammoi.com/): lập mâm theo số người ăn, đổi món, gộp nguyên liệu đi chợ và chia việc bếp. Cả nhà cùng vào bếp thì ba ngày nghỉ bớt nặng nhọc hẳn.

Dưới đây là các món xếp theo thời gian chế biến và mức độ khó, từ món 10 phút đến món 1 giờ, để bạn tùy sức mà chọn:

Mực chiên tỏi ớt, 15 phút (dễ).

Chạo thịt bọc sả chiên, 10-30 phút (dễ).

Chả giò hải sản, 20 phút (dễ).

Chả giò tôm thịt, 25 phút (dễ).

Salad cá hồi, 25 phút (dễ).

Bò bít tết kiểu Mỹ sốt mật ong, 10 phút (dễ).

Salad bò rau mầm, 30 phút (dễ).

Tôm sốt chua ngọt, 45 phút (dễ).

Bò kho, 1 giờ (dễ).

Sườn nướng tảng sốt BBQ, 50 phút (dễ).

Gà nướng mật ong nguyên con, 50 phút (dễ).

Bánh hỏi nem nướng, 40 phút (dễ) hoặc bản chảo 10 phút.

Thịt quay lá mắc mật, 40 phút (dễ).

## Salad rau xanh mở mâm món ăn tết dương lịch

Trả lời câu hỏi tết dương lịch nên ăn gì cho nhẹ bụng, salad rau xanh luôn đứng đầu danh sách. Món này vừa giải ngán, vừa mang ý nghĩa đẹp. Theo quan niệm phương Tây, lá rau xanh giống những đồng tiền xếp lại, tượng trưng cho một năm sung túc. Với người Việt, màu xanh lá vốn là điềm may, lá là lộc lá đầy nhà.

Công thức cơ bản rất dễ: xà lách, bơ, cà chua bi, hành tây, ớt chuông trộn cùng dầu giấm hoặc sốt mayonnaise. Muốn sang hơn, biến tấu thành salad bơ thịt bò, salad hải sản với tôm, mực và sốt mayo chanh, hoặc salad cá hồi nhanh rồi trộn với rau xanh.

Ở các vùng biển Nam Mỹ và châu Âu, người dân ăn cải bắp, cải xoăn đầu năm vì lá chúng trông giống tờ tiền. Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh cũng được nhiều nước coi là biểu tượng tiền bạc vì hình dạng giống đồng xu và nở ra khi nấu chín. Ở Italy người ta ăn xúc xích với đậu lăng xanh sau giao thừa, bên Đức súp đậu là món quen thuộc, còn miền Nam nước Mỹ có món Hoppin' John từ đậu mắt đen.

Salad đẹp mắt, tốt cho da, giúp giữ dáng, lại giải ngán cho bàn tiệc nhiều đạm. Thêm một đĩa nộm xoài bò khô cũng hợp: xoài xanh và cà rốt bào sợi, 200 g bò khô xé sợi, 100 g lạc rang đập dập, nước trộn pha từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, ăn kèm rau kinh giới, bạc hà.

## Bếp nướng và tiệc BBQ trong thực đơn tết dương lịch

Bữa nướng hợp với bữa cuối năm vì chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi nướng, không phải đứng bếp lâu. Cả nhà quây quần quanh bếp than hay nồi chiên không dầu cũng thành một kiểu họp mặt ấm cúng.

Gà nướng mật ong: gà 1,5-2 kg ướp 3 thìa mật ong, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, nửa thìa ngũ vị hương, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ. Nướng lò khoảng 30 phút, mỗi 10 phút phết thêm mật ong; nếu dùng nồi chiên không dầu, đặt 160-200 độ C tùy khối lượng, sau 20 phút lật mặt và nướng tiếp khoảng 15 phút.

Vịt nướng lá mắc mật: vịt rửa qua 100 ml rượu trắng và gừng, trộn tỏi, sả, lá mắc mật phi dầu với xì dầu nhồi vào bụng rồi khâu lại, phết mật ong lên da. Nướng nồi chiên không dầu lần 1 ở 180 độ C trong 30 phút, lần 2 ở 150 độ C trong 20 phút; phần xì dầu trong bụng dùng làm nước chấm. Thịt vịt ngọt mềm, chấm nước tương, hợp cho buổi họp mặt đầu năm.

Thịt ba chỉ có thể tự ướp bằng gói gia vị sẵn hoặc đặt món tại quán BBQ. Ở Tây Ban Nha, Cuba, Bồ Đào Nha, Hungary và Áo, lợn sữa quay là món không thể thiếu dịp năm mới, vì heo kiếm ăn luôn tiến về phía trước. Ở Việt Nam, BBQ thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc là lựa chọn thay thế dễ tổ chức. Muốn heo quay giòn bì tại nhà, làm theo cách này: 1 kg thịt ba chỉ ướp ngũ vị hương, đường, dầu hào, hạt tiêu, để tủ lạnh qua đêm. Châm kim vào bì, quét giấm rắc muối, quấn giấy bạc nướng lò 1 giờ. Sau đó bỏ muối và giấy bạc, nướng thêm 20 phút cho bì giòn.

Nếu cả nhà thích lẩu hơn, lẩu Tom Yum, lẩu gà lá giang hay lẩu nấm đều chỉ cần đun sôi nước dùng rồi cho nguyên liệu vào, chế biến nhanh, hợp khẩu vị đa số thành viên.

![Hai người đàn ông trong một sân nhỏ, một người quay lưng đứng nướng thịt trên vỉ than](https://chucmungnammoi.com/covers/tet-duong-lich-nen-an-gi-minh-hoa-1-dhbpp2-1200x800.webp)

*Ảnh minh họa tạo bằng trí tuệ nhân tạo*

## Steak bò đãi khách

Steak giàu dinh dưỡng, sang trọng, hợp để chiêu đãi khách đặc biệt của gia đình trong kỳ nghỉ lễ. Đây cũng là gợi ý hay khi băn khoăn tết dương lịch nên ăn gì cho bữa chính quan trọng.

Steak là hình thức áp chảo hoặc nướng thịt ở nhiều mức nhiệt khác nhau, ăn kèm nước sốt và rau củ. Rump steak từ đùi thăn mềm, bản to, cho hương vị thịt bò đậm nhất. Rib Eye áp chảo thơm, mọng nước, mềm mịn và đậm mùi bơ.

Bò bít tết kiểu Mỹ sốt mật ong chỉ mất 10 phút, còn bản truyền thống cần khoảng 1 giờ 30 phút. Bò Wellington ở mức trung bình, bò nướng tảng khoảng 2 giờ, phù hợp ngày nào rảnh hơn. Nếu muốn đổi vị, bò sốt vang 35 phút hoặc bò kho 1 giờ cũng dễ làm.

## Lẩu, mì và cá đầu năm

Lẩu hợp với bữa đông người vì nhanh, không phải ninh xương. Lẩu bò nhúng giấm cần 1 kg thịt bò thái lát mỏng. Nước lẩu nấu từ 1,5 lít nước dừa tươi, 100 ml giấm, 30 g đường phèn, thêm dứa, sả, tỏi, hành tím, ớt hiểm. Ăn cùng bún tươi hoặc cuốn bánh tráng với rau sống, chấm nước tương pha mắm nêm.[2]

Lẩu hải sản Hàn Quốc dùng nghêu, mực ống, ghẹ, tôm sú, bạch tuộc; nước dùng tận dụng độ ngọt từ củ cải và rong biển nấu với 2 lít nước, nêm 3 thìa bột ớt, 2 thìa nước tương, tỏi, gừng. Vị lạ so với lẩu truyền thống nhưng chế biến nhanh.

Mì sợi dài là biểu tượng sức khỏe dồi dào và tuổi thọ trong quan niệm nhiều nước châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản. Chọn mì dai, khi xào hoặc luộc nhẹ tay để sợi không nát, không đứt rời, càng dài càng tốt.

Cá cũng là món may mắn đầu năm: vảy giống đồng tiền, bơi theo đàn tượng trưng thịnh vượng, bơi về phía trước tượng trưng phát triển. Trong tiếng Trung, chữ “cá” phát âm giống từ “dư dả”, nên Trung Quốc, Singapore thường ăn cá đầu năm; người Đức, Ba Lan và vùng bán đảo Scandinavia ăn cá trích đêm giao thừa để cầu may.

Với người Việt, cá chép om dưa là món truyền thống hợp bữa cơm gia đình: 1 con cá chép khoảng 1 kg, mỡ phần, dưa muối, cà chua, dấm bỗng, gừng, nghệ, thì là, ăn cùng bún sợi và rau sống.

![Một người ngồi quay lưng bên bàn tròn gỗ, trên bàn có nồi thịt đang nấu, giỏ rau thơm, đĩa bún và bánh tráng](https://chucmungnammoi.com/covers/tet-duong-lich-nen-an-gi-minh-hoa-2-hz7o7n-1200x800.webp)

*Ảnh minh họa tạo bằng trí tuệ nhân tạo*

## Heo may mắn và ghẹ biển

Thịt heo được nhiều nơi coi là biểu tượng sung túc, thịnh vượng vì bốn móng chân heo hướng về phía trước, như luôn tiến lên. Heo muối Iberico có vị mặn êm, vân mỡ béo ngậy, ăn kèm bánh mì nướng giòn hoặc rượu vang đều hợp.

Ghẹ cháy tỏi: 1 kg ghẹ ướp 15 phút với nước mắm, bột canh, hạt nêm, ớt bột, đường và tỏi băm. Phi 5 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn cho vàng, đảo ghẹ lửa vừa, thêm tương ớt, nước lọc, đường, ớt bột, đảo đến khi sốt sệt bám vào ghẹ. Món hải sản giàu đạm này màu sắc bắt mắt, hợp cho tụ tập bạn bè.

Cua Cà Mau cũng giàu đạm, làm được nhiều món như hấp, rang me, rang muối. Củ kiệu tôm khô, món thông dụng ở miền Nam, giúp bữa tiệc bớt ngán. Cách làm: 150 g củ kiệu muối, 200 g tôm khô ngâm nước ấm 15 phút cho mềm. Có thể thêm trứng bắc thảo luộc chẻ múi cau, rưới nước giấm ngâm kiệu lên trên, ăn kèm thịt kho hoặc cuốn bánh tráng.

## Món tráng miệng khép tiệc

Sau những bữa nhiều đạm, món tráng miệng nhanh gọn giúp bữa tiệc kết thúc nhẹ nhàng. Hoa quả hình tròn cũng được nhiều quốc gia coi là hiện thân của đồng xu, hoặc biểu tượng sự viên mãn cho ước muốn năm mới.

Xôi xoài: nấu gạo nếp, ăn kèm xoài tươi, chỉ 20 phút, dễ làm. Bánh flan sữa tươi: đun sữa, trứng, caramel, nướng 30 phút. Bánh bò bằng chảo: trộn bột, trứng, sữa rồi chiên 10 phút.

Nếu còn thời gian: cheesecake Oreo dễ, 45 phút; cheesecake dâu tây khó, 1 giờ; cheesecake cam nướng trung bình, 2 giờ; sữa chua nếp cẩm trung bình, 40 phút; bánh khoai mì nướng trung bình, 45 phút; bánh crepe sầu riêng dễ, 30 phút.

Một chi tiết thú vị từ Tây Ban Nha: người ta ăn 12 quả nho khi đồng hồ điểm 12 giờ đêm giao thừa, mỗi quả tượng trưng một tháng của năm, quả nào chua báo hiệu tháng đó khó khăn. Truyền thống này sau lan tới Bồ Đào Nha, Cuba, Mexico, Peru; người Peru còn thêm quả thứ 13 cho chắc ăn.

![Bàn gỗ cũ đặt gần cửa sổ với đĩa xôi trắng phủ miếng quả vàng, một chiếc bánh flan nhỏ và rổ trái cây tròn nhiều màu](https://chucmungnammoi.com/covers/tet-duong-lich-nen-an-gi-minh-hoa-3-yq0pku-1200x800.webp)

*Ảnh minh họa tạo bằng trí tuệ nhân tạo*

## Món kiêng theo quan niệm

Bên cạnh câu hỏi tết dương lịch nên ăn gì, nhiều gia đình cũng để ý món nên tránh ngày đầu năm. Nhiều người miền Bắc quan niệm thịt vịt không hợp vì tiếng “quác quác” bị cho là tán tài tán lộc; mắm tôm có mùi đặc biệt bị xem là mang xui xẻo; cháo trắng bị coi là món của nghèo đói. Miền Trung thì kiêng cá mè vì loài này tanh, nhiều vảy nhiều xương, bị cho là mang ý nghĩa cực nhọc, ăn vào sẽ “hãm tài” cả tháng.

Danh sách món tránh theo quan niệm dân gian còn có thịt chó, mực, trứng vịt lộn và các món quá chua chát, cay đắng. Thú vị là một số nguồn gợi ý mực chiên tỏi ớt, ghẹ cháy tỏi hay vịt nướng lá mắc mật cho tiệc Tết dương lịch, nên tùy từng gia đình mà cân nhắc.

Đây chỉ là quan niệm dân gian, không phải lời khuyên y tế; mỗi nhà có thể tự quyết định theo truyền thống riêng của mình.

## Hỏi đáp nhanh

### Tết dương lịch nên đi đâu chơi, ăn gì ngoài nhà?

Nếu muốn thưởng thức món ăn Tết Dương lịch ngoài nhà, có thể ghé lễ hội ẩm thực “Khơi sóng bình minh - Hương vị biển xanh” tại công viên Bãi Sau (Vũng Tàu).[1] Lễ hội diễn ra từ tối 27/12/2025 đến hết 4/1/2026, với 85 gian hàng ẩm thực ba miền, thu hút hàng ngàn người dân và du khách.

### Sau kỳ nghỉ ăn nhiều đạm nên bù lại thực đơn thế nào?

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng (Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome) gợi ý bù nước và điện giải như nước lọc pha muối chanh, nước dừa, nước ép rau củ. Nên tăng protein chất lượng cao từ trứng, cá, thịt gia cầm bỏ da, đậu phụ. Bổ sung carbohydrate phức hợp từ gạo lứt, khoai lang, bí đỏ, bắp và chất béo lành mạnh từ cá hồi, quả bơ, hạt óc chó, dầu ô liu. Bữa sáng nên có ít nhất 20 g protein.

[Nhúng đồng hồ đếm ngược đến Tết Dương lịch vào trang của bạn](https://chucmungnammoi.com/tet-duong-lich#nhung-dem-nguoc). Miễn phí, chỉ cần sao chép một đoạn mã, dùng được trên mọi trang web.

## Nguồn tham khảo

1. [Tết Dương lịch đi chơi ở đâu, ăn gì tại TP.HCM (khu vực Bà Rịa](https://muctim.tuoitre.vn/tet-duong-lich-di-choi-o-dau-an-gi-tai-tphcm-khu-vuc-ba-ria-vung-tau-cu-101260101070449073.htm) (muctim.tuoitre.vn)
2. [Cách làm những món ăn ngày tết Dương lịch ngon như ngoài hàng, giúp chị em ghi điểm tuyệt đối](https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-nhung-mon-an-ngay-tet-duong-lich-ngon-nhu-ngoai-hang-giup-chi-em-ghi-diem-tuyet-doi-172211229152941377.htm) (giadinh.suckhoedoisong.vn)